Comidinha da vez!!!
Oi minhas lindas! Resolvi criar um quadro sobre comida aqui no blog e s receita de hoje é super simples e ao mesmo tempo bem diferente... Preparei um mexido de ovo original com batata fritas rusticas e uma salada gormet para acompanhar... Vamos aos ingredientes:
- 4 batatas médias partidas em gomos( cada batata dá aprox. 4 gomos)
- 6 colheres de sopa de tomate picado com sementes
- 2 dentes de alho picados
- 8 ovos medios
- 2 colheres de sopa de coentros picados
- sal, pimenta preta e oreganos a gosto
- azeite/oleo q.b.
- mix de folhas verdes (eu usei chicoria frisada, radichio e canónigos
Preparação:
Muito simples, primeiro temos de cozer a batata em agua e sal. Quando estiver quase cozida escorremos bem e é só fritar...
Batemos o ovo com o sal, a pimenta e os coentros e reservamos. Em uma frigideira colocamos o azeite/óleo e refogamos o tomate com o alho. Assim que o tomate começar a libertar o seu liquido juntamos o ovo que tinhamos batido e vamos mexendo até secar...
Finalmente é só criar a nossa salada misturando as folhas e temperar ao gosto de cada um... E agora vamos comer....
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